眾所周知，不管是白羽肉雞、817肉雜還是肉鴨，規(guī)模化的肉禽養(yǎng)殖中，持續(xù)的飼料原料高價位已是不爭的事實。飼料企業(yè)都在積極尋找和探索“降本增效”的方法策略，比如低價原料替代高價原料，常見的如小麥、糙米替代玉米，同時配合酶制劑（NSP酶、植酸酶、內(nèi)源性酶等）以促進營養(yǎng)物質(zhì)的轉化吸收，防止因原料替代造成的生長性能下降，目前也已經(jīng)形成成熟的配方方案。

另外，在肉禽養(yǎng)殖中，對配方成本影響較大的還有一種原料——油脂。目前，油脂的價格也是一路上漲，當前動物油脂價格為4.4~4.5元/斤，植物油脂4.8元/斤，油脂在禽料中的最大添加比例，雞料一般為7%~8%，鴨料8%~10%。由于家禽的腸道消化系統(tǒng)比較短，飼料在消化道中停留時間短、排空速度快，對于像油脂一類成本較高的原料，如何做到更好地轉化吸收和有效利用，顯然已經(jīng)成為禽料產(chǎn)品降本增效的突破點。

膽汁酸，作為膽汁的主要活性成分，也是促進脂肪及脂溶性物質(zhì)消化吸收的重要活性物質(zhì)，在提高脂肪消化吸收方面，具有顯著的作用效果。

針對禽類養(yǎng)殖，膽汁酸主要表現(xiàn)出以下2方面的作用：①促進脂類物質(zhì)的消化吸收；②保肝護膽，減少體內(nèi)內(nèi)毒素，修復受損肝細胞、肝組織。

膽汁酸提高油脂消化吸收的機理主要歸結為以下幾點：①乳化脂肪，分解成脂肪微粒；②激活胰脂肪酶原，提高脂肪酶活性；③膽汁酸攜帶分解形成的脂肪酸、甘油三酯，被小腸上皮細胞特異性識別，進入小腸絨毛膜，促進脂肪吸收。

關于保肝護膽，眾所周知，肝臟是動物的主要解毒器官，可將有毒物質(zhì)轉化為無毒的或者溶解度大的物質(zhì)，隨膽汁或尿液排出體外。飼料中的霉菌毒素、細菌產(chǎn)生的內(nèi)外毒素、重金屬離子以及機體產(chǎn)生的生物胺等都需要在肝臟內(nèi)被解毒和清除。

膽汁酸則可通過阻、解、排、修四步對肝臟起到保護效果，清除體內(nèi)內(nèi)毒素，修復受損肝細胞、肝組織，特別是針對霉菌毒素引起的肌腺胃炎反復發(fā)作、吐水、肝損傷等問題，作用效果非常明顯。

肉禽飼/養(yǎng)企業(yè)如何降本增效？首選“膽汁酸”；歡迎畜牧同行們一起來研究探討。

膽汁酸對白羽肉雞生產(chǎn)性能的影響試驗

一、試驗目的

1. 膽汁酸按療程添加對肉雞生產(chǎn)性能的影響

2. 膽汁酸對雛雞肌胃炎的控制效果，以及對活體霉菌毒素的影響 

二、試驗設計

試驗在平度某雞場進行，雞場規(guī)模，8棟舍，30000只/棟，24萬只；試驗選取4棟雞舍，記為1、2、3、4號舍，1號和2號為一個試驗-對照，3號和4號為一個試驗-對照，同一個試驗-對照中，雞苗、飼料均為相同廠家，每棟雞舍的用藥程序都一樣。

1號、3號舍為試驗組，2號、4號舍為對照組；試驗組飲用膽汁酸，可以與任何藥物混飲，每天飲用12-24小時。試驗分3個階段進行，分別為2-6日齡、18-22日齡、31-35日齡。

三、試驗結果

四、試驗分析

1、育雛期（2-6日齡）

1、2號鼎立AA雞苗，出生均重同為46克，周末重1號試驗舍比2號對照舍高2克；3、4號益生利豐雞苗，出生均重分別為42克、43克，周末重試驗舍和對照舍相同。育雛期使用膽汁酸，可以清除雛雞體內(nèi)的母源毒素，促進雛雞生長，提高雞群均勻度，增加周末重。

2、母源毒素檢測

通過霉菌毒素檢測可見，1日齡雛雞體內(nèi)殘留的霉菌毒素（T-2、嘔吐毒素）含量很高，這是導致雛雞出生后發(fā)生肌胃炎以及中后期肌胃炎反復發(fā)作的主要原因。育雛期使用膽汁酸后8日齡再檢測，霉菌毒素明顯下降。

3、中期（18-22日齡）

試驗結果顯示，28日齡前，雞群肝臟健康，疾病發(fā)生少，試驗組明顯比對照組重25克、5克。中期使用膽汁酸可以清除肝臟毒素，減輕肝臟負擔，減少肌腺胃炎的復發(fā)，提高機體免疫力，減少疾病發(fā)生。

4、總結

試驗雞舍和對照雞舍用藥程序相同，在試驗過程中，采食量上試驗雞群低于對照雞群，但是體重上試驗雞群高于對照雞群或者與對照組持平；從出欄數(shù)據(jù)來看，試驗組料重比低于對照組（試驗組比對照組低0.05），且試驗組歐指比對照組高16-19，以試驗當批肉雞的養(yǎng)殖利潤計算，試驗組每只雞的養(yǎng)殖利潤比對照組高0.5元；綜合來看，肉雞養(yǎng)殖中使用膽汁酸，膽汁酸和養(yǎng)殖效益的投入產(chǎn)出比為1:3.7。